Kaliteli bir pestil ince olmalı, parlak görünmeli ve ısırıldığında ağızda o eşsiz dut aromasını bırakmalıdır. İşte gerçek pestilin sırları…
Piyasadaki fabrikasyon ürünlerin aksine, gerçek Gümüşhane pestili sabır ister. Dutun en tatlı zamanında toplanması, şıranın kıvamının tutturulması ve bezlere serilip güneşte kurutulması tam bir ustalık işidir. Tatbil olarak biz, dedelerimizden öğrendiğimiz bu mirası koruyor, içine glikoz veya koruyucu madde katmadan, %100 doğal ceviz ve fındıklarla harmanlıyoruz.